Storia di un naso

Il libro

Professione poco conosciuta, un «naso» è una persona dall'olfatto molto allenato capace di combinare gli odori per creare essenze e profumi. Il suo lavoro è poco scientifico. È contemporaneamente un artista e un tecnico che si circonda di materie prime, di una bilancia di precisione e, grazie a talento, immaginazione, fantasia, genialità, è in grado di «trasformare le emozioni in note odorose».
Insieme a Laura Tonatto, uno dei pochi «nasi» attivi nel mondo e l'unica donna in Italia, entreremo nel cuore di un territorio straordinario da una prospettiva privilegiata, «ficcando il naso» nella vita di una professionista del campo che ha voluto al suo fianco una scrittrice tra le piú brillanti per sottolineare quel rapporto particolarissimo che i profumi intrattengono con i sensi, le arti e la vita quotidiana.