Marvin Harris (1927-2001), uno dei maggiori esponenti del «materialismo culturale» è stato direttore del dipartimento di antropologia della Columbia University di New York e ha insegnato all'università della Florida. Ha svolto ricerche in Brasile, Ecuador, Mozambico e India. Fra i suoi molti studi tradotti in italiano sono da ricordare: L'evoluzione del pensiero antropologico, Cannibale e re. Le origini delle due culture, Antropologia culturale, Materialismo culturale.
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Marvin Harris
Buono da mangiare Enigmi del gusto e consuetudini alimentari 2006 ET Saggi pp. 258 € 12,00 ISBN 9788806183868 |